Experimente salada de soja

Do UOL Ciência e Saúde

Em São Paulo

24/02/2010 07h00

Experimente esta deliciosa salada de soja feita pelo Kurotel, Centro de Longevidade e Spa. A receita rende duas porções de 170 calorias cada.

Ingredientes

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2 litros de água

1 xícaras de soja em grãos

1 cebola média cortada em tiras

1 tomate cortado em tiras

1 pimentão (amarelo, vermelho e verde) em tiras

3 colheres(sopa) de salsinha verde

Modo de preparo

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Leve a soja para ferver até que fique al dente. Retire, coloque numa peneira e enxágüe com água fria até que saia toda a pele. Reserve.

Corte em tiras a cebola, o tomate, os pimentões e misture com a soja. Adicione a salsinha.

Distribua num prato folhas de alface e coloque a soja.

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