Barrinha de proteína engorda? Tire essa e mais dúvidas sobre o alimento
Colaboração para o UOL
27/11/2016 07h20
Diferentemente das barrinhas de cereais convencionais, que são compostas em grande parte por carboidratos e fibras, as versões proteicas chegam a fornecer uma quantidade até dez vezes maior do nutriente. “Enquanto as convencionais possuem cerca de um ou dois gramas, essas fornecem de oito a vinte gramas de proteína”, afirma a nutricionista esportiva Ursula Romano, do Rio de Janeiro. A seguir, tiramos as principais dúvidas sobre o assunto:
1) Para quem é indicada?
Para quem realiza exercícios físicos, em qualquer nível de condicionamento, e para pessoas que por qualquer razão não possam ingerir fontes tradicionais de proteínas, como carnes e ovos. “Ou se você tiver viajado para um local em que esteja difícil manter uma alimentação adequada”, acrescenta o nutricionista Helton Finocchio, do Rio de Janeiro.
Resumindo: qualquer pessoa pode consumi-la de vez em quando, desde que não exagere na dose. “O excesso pode causar problemas nos rins e no fígado, órgãos envolvidos no metabolismo proteico”, alerta Fernanda Maluhy, nutricionista do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, de São Paulo. O ideal é que a ingestão seja de, no máximo, duas barras por semana.
2) Qual é a importância da proteína para a saúde?
3) Quais ingredientes uma boa barrinha deve ter?
Escolha aquela que tenha ao menos 10 gramas de proteínas e procure por albumina e caseína, de lenta absorção, e whey protein, de rápida absorção. “Se tiver com dificuldades para escolher, vá de whey protein. Ela é menos alergênica e evita desconfortos, como gases”, diz Ursula. Uma boa barrinha deve apresentar muitas fibras e baixo teor de gorduras, de carboidratos e de aditivos químicos, como corantes, aromatizantes e conservantes.
Prefira aquelas que tenham como fonte de carboidrato os cereais e as frutas secas, como quinoa e ameixa. “De modo geral, quanto menos nomes estranhos o rótulo tiver, melhor. Não consuma barrinhas com um corante denominado caramelo IV, altamente cancerígeno”, indica Alessandra Scutellaro, nutricionista esportiva, do Rio de Janeiro.
4) Barras de proteínas engordam?
A melhor opção é investir nas que tenham cacau e sejam adoçadas com xilitol, um adoçante natural. Para Alessandra Scutellaro, o principal é atentar-se aos ingredientes, sem se apegar às calorias. “Calorias não são tão importantes quanto a qualidade dos itens. Uma barrinha com menos calorias e péssimos ingredientes vai engordar muito mais que uma que seja mais calórica e mais nutritiva”, compara.
5) Qual é o melhor horário para o consumo?
Cinco barrinhas proteicas
-
Imagem: Divulgação Imagem: Divulgação Darkness
A Whey Bar Frutas Vermelhas com Cranberry contém proteínas lácteas de alto valor biológico, carboidratos de baixo índice glicêmico, vitaminas e minerais. Indicada para adeptos do bodybuilding. Preço sugerido: R$12,90. Valor nutricional: 338 calorias.
-
Imagem: Divulgação Imagem: Divulgação VO2
Recomendada para o pré-treino, a Protein Bar Pão de Mel é composta por proteínas, carboidratos e vitaminas e minerais como manganês e cobre. É isenta de gorduras trans e possui whey protein e colágeno, que combate a flacidez da pele. Preço sugerido: R$2,99. Valor nutricional: 127 calorias.
-
Imagem: Divulgação Imagem: Divulgação Integralmedica
A Protein Crisp Romeu e Julieta pode ser consumida no pré e no pós-treino ou nos lanches da manhã e da tarde. Possui colágeno hidrolisado e proteína isolada de soja. Contém corantes e conservantes. Preço sugerido: R$5,48. Valor nutricional: 173 calorias.
-
Imagem: Divulgação Imagem: Divulgação Nu3
Com 12 gramas de proteína por porção, é composta por whey protein, colágeno hidrolisado, zinco, selênio e vitaminas B2, B5, B9 e B12. Não contém glúten, adoçantes artificiais ou corantes artificiais. Preço sugerido: R$ 6,32. Valor nutricional: 134 calorias.
-
Imagem: Divulgação Imagem: Divulgação biO2
Sem glúten, lactose, aromatizantes, corantes e conservantes, a barrinha Alfarroba + Amendoim possui em sua composição proteína de ervilha, proteína de arroz, óleo de girassol e cacau em pó. Não contém glúten. Preço sugerido: R$ 7,30. Valor nutricional: 160 calorias.