Como manter restaurante funcionando durante a crise do coronavírus?
05/05/2020 17h42
O chef de cozinha Rodrigo Oliveira, que comanda as cozinhas dos restaurantes Mocotó e Balaio, afirmou no UOL Debate sobre o futuro dos restaurante pós-pandemia que para manter os estabelecimentos funcionando durante a crise do novo coronavírus precisa-se fazer uma gestão de risco.