Carne na lata
Fácil
Preparo tipicamente caipira no Brasil, a carne conservada na lata (ou vidro) é garantia de sabores intensos e grande durabilidade. Veja como fazer
Ingredientes
- 1 quilo(s) de pernil, lombo ou paleta de porco, em cubos grandes
- 4 dente(s) de alho amassados
- Sal a gosto
- 3 pimentas-malaguetas
- 1/2 colher(es) de chá de noz-moscada ralada
- 600 grama(s) de banha suína
Modo de preparo
Tempere a carne com o alho, sal, pimenta e noz-moscada e deixe descansar por 2 horas. Numa panela de fundo grosso, derreta a banha e frite a carne em fogo bem baixo, por cerca de 2 horas, até que esteja macia. Transfira para um recipiente com tampa, cubra completamente com a banha e feche bem com a tampa.
Receita de Angelita Gonzaga, do Celeiro Arimbá