Ovos mexidos
15 min
2 porções
Fácil
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colher(es) de sopa de manteiga
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Bater levemente os ovos com um garfo, sem formar muita espuma. Fora do fogo, colocar os ovos e a manteiga em uma panela pequena, antiaderente.
Levar ao fogo, baixo, mexendo sempre até obter um creme. Quando o ovo começar a coagular, mexer vigorosamente para que o creme fique liso com grumos muito pequenos.
Assim que engrossar, desligar o fogo, continuar mexendo e temperar com sal e pimenta. Servir em seguida.
Levar ao fogo, baixo, mexendo sempre até obter um creme. Quando o ovo começar a coagular, mexer vigorosamente para que o creme fique liso com grumos muito pequenos.
Assim que engrossar, desligar o fogo, continuar mexendo e temperar com sal e pimenta. Servir em seguida.
Receita do programa Gastronobásico. Confira mais receitas com o passo a passo dos básicos da gastronomia no Youtube de Nossa.