Hambúrguer de Kani Kama
30 min
1 porções
Ingredientes
Hambúrguer
- 400 grama(s) de kani kama
- sal, coentro e salsinha a gosto
- 100 grama(s) de cream cheese
- 2 gemas de ovos
- 50 grama(s) de farinha de rosca
- 1/2 cebola
Modo de preparo
Hambúrguer
Pique bem o kani, a salsa, a cebola e o coentro. Coloque os ingredientes em uma tigela e adicione o cream cheese e o sal.Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca para dar liga. Misture com as mãos até ganhar consistência. Deixe a massa descansar no freezer por dez minutos. Depois, retire do freezer e molde o hambúrguer.
Separe uma tigela com duas gemas batidas e uma com a farinha de rosca. Passe o hambúrguer nas gemas e depois empane na farinha de rosca. Deixe descansar por mais alguns minutos no freezer e depois frite os hambúrgueres em óleo bem quente.
Depois de frito, deixe o hambúrguer escorrer em papel-toalha. Em seguida, monte-o em pão com queijo, tomate, algumas fatias de cebola roxa e alface.
Receita da lanchonete Stunt Burger
R. José Janarelli, 426, Morumbi, São Paulo, SP
Tel.: (11) 3721-3538