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Trufas de Chocolate

90 min

75 porções

Ingredientes

  • 300 grama(s) de chocolate picado escuro *
  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  • Cacau em pó, o quanto baste (para cobrir as trufas)

Modo de preparo

Aqueça o creme de leite sem ferver. Despeje o creme de leite quente no chocolate e mexa até derreter completamente. Coloque a mistura na geladeira por aproximadamente uma hora, para que a massa de chocolate fique firme. Retire porções de massa com uma colher, enrole e passe no cacau em pó. Remova o excesso de cacau.

* Nesta receita, foram usadas sobras de chocolates ao leite, meio amargo e crocante (100 g de cada tipo). Você pode fazer trufas de sabores específicos ou misturar os chocolates

 

Restaurante Donostia

R. Simão Álvares, 484, Pinheiros, São Paulo, SP

Tel.: 11 3034-0996

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