Esqueixada de Bacalhau
30 min
4 porções
Ingredientes
- 250 grama(s) de bacalhau dessalgado e desfiado
- 20 azeitonas pretas
- 1 tomate picado em cubos
- 1/4 de cebola roxa picada
- salsinha a gosto
- azeite extra-virgem a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e tempere com o azeite. Monte com um aro e sirva a seguir.
Receita do chef Fabio Andrade, do Arola Vintetres
Alameda Santos, 1437, 23° andar.
Tel.: (11) 3146-5923