Direto do pé: mercado alemão tem estufa com vegetais frescos
Do UOL, em São Paulo
13/04/2016 13h52
Um supermercado em Berlim decidiu inovar e colocou uma estufa na seção de frutas e verduras.
A ideia vem da startup Infarm, que produz jardins verticais de ervas e vegetais.
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Erez Galonska, fundador da empresa, disse que sua perspectiva dos alimentos mudou quando começou a visitar pequenas comunidades e percebeu que seus moradores comiam apenas o que tinham plantado.
"Enquanto eu viajava, consegui descobrir como a maioria das comidas são mais gostosas e saudáveis quando plantadas no nosso quintal", explica Galonska em entrevista ao site americano "Mashable". "Quando voltei para a cidade, senti falta desse frescor da comida orgânica".
O empresário pesquisou então como fazer para plantar verduras sem ter terra e conheceu o método hidropônico, em que as plantas crescem em uma camada de água com fertilizantes e oxigênio.
Depois de alguns testes em casa, Galonska ofereceu a ideia ao mercado Metro, em Berlim. Ele pretende agora aumentar o número de locais nos quais as pessoas podem encontrar suas estufas.