Bistrô parisiense aposta em pratos com insetos
Conhecida mundialmente pela culinária refinada, a França começa a abrir espaço para receitas alternativas, mais ousadas.
Um bistrô em Paris incluiu recentemente no cardápio pratos à base de insetos. O chef diz que cozinhar com grilos e besouros une dois de seus maiores interesses.
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O primeiro é tentar responder a como a população mundial será alimentada nas próximas décadas. E, o segundo, experimentar ingredientes originais. Segundo ele, a maioria dos clientes aprova suas receitas.