Drip cake: bolo com "gotas" escorrendo é tendência em casamentos

Basta alguns minutos no Pinterest, pesquisando por referências de festas de casamento, para ver que o drip cake ("bolo respingado", em tradução livre para o português), está em alta. A própria rede social divulgou, no fim de março, uma lista das principais tendências em celebrações matrimoniais para 2017 e esse tipo de bolo estava lá, na primeira posição do ranking das guloseimas mais favoritadas pelos usuários. O drip cake é o novo naked cake.

Segundo Christiane Bussing, gerente da loja Sweet Carolina, também em São Paulo, desde o final do ano os clientes estão pedindo mais. "Querem, principalmente, com cores. O acabamento pode ser feito com chocolate derretido e com pasta americana. O chocolate pode ser no tom que o casal escolher."

Christiane também diz que o drip cake tem sido bastante requisitado para festas infantis. Para essas ocasiões, os drips de unicórnio ou enfeitado com cones de sorvete [fotos abaixo] fazem sucesso. Na loja, um bolo do tipo, para 15 pessoas e com decoração simples, sai a partir de R$ 230.  

Abaixo, veja alguns acabamentos para o bolo:

Com calda rosa

Com calda de chocolate

De unicórnio

Festas infantis