Molho Bordelaise
Fácil
Ingredientes
- 500 mililitro (ml) de vinho
- 1 litro(s) caldo de carne
- 250 grama(s) de tutano
- 2 cebolas
Modo de preparo
Aqueça o vinho em uma panela, em fogo baixo. Em seguida, acrescente o caldo de carne, o tutano e as cebolas picadas. Mexa sem parar, até ferver e começar a engrossar. Depois é só servir.
Receita do Chef Marcelo Tanus, do ICI Brasserie