"Estamos muito animados por estar neste ponto, por ter chegado ao auge, e para pensar no que podemos fazer agora", disse, na quarta, ao receber o prêmio, em evento com a participação de bartenders, escritores especializados em bebidas e entusiastas no Roundhouse, em Londres. "Anunciei a vocês na segunda-feira que vamos acabar com o Dandelyan, vamos fechá-lo. E é maravilhoso fazer isso agora e seguir adiante." Ele não informou a data.
O Dandelyan entrou pela primeira vez na lista em 50º lugar em 2015, saltou para o número 3 em 2016 e ficou em segundo no ano passado. Ao conquistar o primeiro lugar, superou o American Bar, no Hotel Savoy, em Londres. O Manhattan, em Cingapura, subiu quatro lugares e ficou em terceiro; o The NoMad, em Nova York, caiu uma posição, para o quarto lugar. E o Connaught Bar, em Londres, passou do quarto para o quinto.
Londres tem um total de 10 bares na lista de 2018, incluindo os recém-chegados Scout (28º), Three Sheets (29º), Swift (46º) e Coupette (18º). Os outros são Bar Termini (6º), Oriole (17º) e Happiness Forgets (35º).
Chetiyawardana recebeu vários prêmios nos últimos anos, incluindo o World's Best Bartender 2015. Ele é conhecido por seus coquetéis inovadores. Seu menu atual, "Modern Life of Plants" ("Vida moderna das plantas"), "explora a industrialização e os sistemas de alimentos em grande escala", segundo o website do bar. O cardápio está dividido em três seções: menta, uva e lúpulo. O Dandelyan recebeu muitos aplausos.
A lista World's 50 Best Bars pertence e é organizada pela William Reed Business Media, grupo responsável também pela lista World's 50 Best Restaurants. Os rankings são baseados nos votos de 505 escritores especializados em bebidas, bartenders e aficionados por coquetéis de 55 países.
Os 50 melhores bares do mundo de 2018
1. Dandelyan - Londres, Reino Unido
2. American Bar - Londres, Reino Unido
3. Manhattan - Cingapura
4. The NoMad - Nova York, EUA
5. Connaught Bar - Londres, Reino Unido
6. Bar Termini - Londres, Reino Unido
7. The Clumsies - Atenas, Grécia
8. Atlas - Cingapura
9. Dante - Nova York, EUA
10. The Old Man - Hong Kong, China
11. Licorería Limantour - Cidade do México, México
12. Bar High Five - Tóquio, Japão
13. Native - Cingapura
14. Florería Atlántico - Buenos Aires, Argentina
15. Attaboy - Nova York, EUA
16. The Dead Rabbit - Nova York, EUA
17. Oriole - Londres, Reino Unido
18. Coupette - Londres, Reino Unido
19. Himkok - Oslo, Noruega
20. Speak Low - Xangai, China
21. Sweet Liberty - Miami, EUA
22. Baba Au Rum - Atenas, Grécia
23. Operation Dagger - Cingapura
24. Le Syndicat - Paris, França
25. Lost & Found - Nicósia, Chipre
26. Employees Only - Nova York, EUA
27. Central Station - Beirute, Líbano
28. Scout - Londres, Reino Unido
29. Three Sheets - Londres, Reino Unido
30. Black Pearl - Melbourne, Austrália
31. Tales and Spirits - Amsterdã, Holanda
32. Linje Tio - Estocolmo, Suécia
33. Little Red Door - Paris, França
34. 28 HongKong Street - Cingapura
35. Happiness Forgets - Londres, Reino Unido
36. La Factoría - San Juan Antiguo, Porto Rico
37. Paradiso - Barcelona, Espanha
38. Indulge Experimental Bistro - Taipé, Taiwan
39. El Copitas - São Petersburgo, Rússia
40. Tommy's - São Francisco, EUA
41. BlackTail - Nova York, EUA
42. Candelaria - Paris, França
43. Schumann's - Munique, Alemanha
44. Trick Dog - São Francisco, EUA
45. Fifty Mils - Cidade do México, México
46. Swift - Londres, Reino Unido
47. Salmon Guru - Madri, Espanha
48. Buck and Breck - Berlim, Alemanha
49. Bar Benfiddich - Tóquio, Japão
50. Lost Lake - Chicago, EUA