A amêndoa é uma oleaginosa nutritiva e fornece antioxidantes importantes para a saúde e proteção do organismo.
Saúde Cardiovascular: O consumo regular de amêndoas pode reduzir o colesterol LDL, diminuindo o risco de doenças cardíacas devido ao alto teor de gordura monoinsaturada.
Controle de Peso: Rica em proteínas e fibras, as amêndoas prolongam a saciedade, sendo úteis em dietas para perda de peso e contribuindo para a redução de medidas.
Ganho de Massa Muscular: Com 20g de proteína a cada 100g, as amêndoas são ideais para manter e desenvolver massa magra, sendo especialmente valiosas para vegetarianos e veganos.
Regulação do Açúcar no Sangue: A composição balanceada de proteínas, fibras e gorduras boas ajuda a controlar os níveis de glicemia, sendo benéfica para diabéticos e pré-diabéticos.
Promove a Saúde Intestinal: As fibras presentes nas amêndoas auxiliam no bom funcionamento intestinal, enquanto o magnésio relaxa a musculatura do intestino, prevenindo a prisão de ventre.
Ação Anti-inflamatória: Com antioxidantes como a vitamina E, as amêndoas ajudam a reduzir processos inflamatórios, especialmente importantes para pessoas com sobrepeso.
Cuidado com a Pele: A vitamina E e outros antioxidantes presentes contribuem para a saúde da pele, protegendo contra danos causados pelos radicais livres e retardando o envelhecimento.
Fortalecimento Ósseo: Com cálcio, magnésio e fósforo, as amêndoas são aliadas na manutenção de ossos fortes, ajudando a prevenir a osteoporose.
Recomendação de Consumo: O ideal é 30g de amêndoas cruas por dia, evitando as versões com adição de açúcar ou defumadas, que podem adicionar calorias desnecessárias.
Podem ser consumidas no café da manhã, como lanche ou em preparações culinárias, como bolos e saladas, além da opção de farinha para receitas.
Cuidados com o Leite de Amêndoas: O leite de amêndoas industrializado pode não conter todos os nutrientes das amêndoas cruas, sendo necessário verificar a composição.
Pessoas alérgicas a castanhas devem evitar o consumo; é importante adquirir amêndoas de fornecedores confiáveis para evitar contaminação por fungos.
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