O alho contém compostos fitoquímicos sulfurados e não sulfurados, como a alicina, que ajudam no controle do colesterol, pressão arterial, e no combate a vírus, bactérias e fungos.
Benefícios Comprovados - Colesterol: O uso diário de alho pode reduzir entre 10% e 15% do colesterol total e LDL. Estudos mostram que ele atua na absorção e síntese de colesterol.
Benefícios Comprovados - Diabetes: O alho pode ajudar no controle do diabetes. Estudos indicam que ele melhora os níveis de glicose no sangue, potencialmente devido à alicina e outros compostos.
Em Estudo - Pressão Arterial: O alho pode dilatar artérias e ajudar no controle da hipertensão arterial. Estudos mostram uma redução média na pressão sistólica e diastólica com a suplementação.
Em Estudo - Saúde do Coração: A ação antioxidante do alho pode proteger o endotélio e reduzir a aterosclerose. O alho também ajuda a prevenir a formação de coágulos nos vasos sanguíneos.
Em Estudo - Câncer: Compostos do alho podem proteger o DNA de danos que levam ao câncer. Embora promissores, os estudos ainda não confirmam definitivamente a prevenção do câncer pelo alho.
Não Comprovados - Tosse e Gripe: Estudos não comprovam que o alho previne ou cura gripes e resfriados. O alho pode ter um efeito anti-inflamatório e antimicrobiano discreto.
Como Consumir: Consumir um dente de alho por dia (cerca de 5g), amassado, triturado ou picado, é recomendado. O alho cru oferece melhores benefícios.
Precauções: O alho pode ser indigesto para algumas pessoas e seu excesso pode afetar a coagulação sanguínea. É aconselhável consumir até 10g de alho cru por dia e consultar um profissional de saúde antes de suplementar.
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Outros Alimentos Benéficos: Alimentos da mesma família, como cebola, alho-poró e cebolinha, oferecem benefícios semelhantes. Compostos sulforados também estão presentes em crucíferos como brócolis e couve-flor.
Importância do Alho na Dieta: Integrar alho na dieta, junto com alimentos ricos em ômega-3, verduras, legumes e frutas, ajuda a manejar doenças crônicas, prevenir câncer e melhorar a saúde cardiovascular.
Consumo Moderado e Eficiente: A alicina permanece no organismo por 72 horas.
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