Rica em proteínas, ferro, fibras e minerais, a lentilha tem baixo teor calórico e pode substituir o feijão no dia a dia.
Contribui para a saúde cardiovascular e óssea graças ao potássio, magnésio, fósforo, isoflavonas e proteínas.
O ácido fólico presente na lentilha é essencial para a formação do sistema nervoso do bebê e prevenção de má-formações.
Fonte de fibras, reduz o apetite e auxilia no controle de peso quando combinada com dieta equilibrada e exercícios.
As fibras e o amido resistente favorecem o trânsito intestinal e combatem a prisão de ventre, desde que com boa hidratação.
Fornece ferro e ácido fólico, nutrientes essenciais para a produção de hemoglobina e redução do cansaço físico.
Ajuda a estabilizar a glicemia, sendo indicada para diabéticos devido à digestão mais lenta dos carboidratos.
Vitaminais, zinco, antioxidantes e triptofano ajudam a proteger contra doenças e promovem bem-estar emocional.
Deve ser deixada de molho antes do cozimento e consumida com moderação por quem tem SII, gota ou doenças renais.
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