O nabo é uma hortaliça repleta de nutrientes, como vitaminas, minerais, fibras e água.
O nabo foi amplamente utilizado na medicina chinesa antes da batata se popularizar.
Existem diferentes tipos de nabos, sendo os mais comuns no Brasil o de polpa branca e formato alongado e o arredondado com topo arroxeado.
O nabo é leve, de fácil digestão e baixo teor calórico, com apenas 18 calorias em 100 g cru.
Contém antioxidantes que ajudam a retardar o envelhecimento, melhorar a pele e fortalecer o sistema imunológico.
A vitamina K presente no nabo regula a resposta inflamatória do corpo, auxiliando na prevenção de doenças como a artrite.
O nabo melhora a digestão e possui efeito hepatoprotetor, benéfico para o fígado.
É rico em cálcio e potássio, essenciais para a saúde óssea e prevenção da osteoporose.
O potássio no nabo ajuda a reduzir a pressão arterial, auxiliando na saúde cardiovascular.
As fibras do nabo regulam o intestino e evitam a prisão de ventre, melhorando o trânsito intestinal.
Por ser de baixa caloria e conter fibras, o nabo contribui para a sensação de saciedade e pode auxiliar no emagrecimento.
O nabo pode ajudar a manter os níveis de glicose no sangue estáveis, beneficiando pessoas com diabetes.
Certos compostos no nabo podem inibir o crescimento bacteriano, mas mais pesquisas são necessárias para confirmar esse benefício.
Ao comprar nabos, escolha aqueles firmes, sem áreas escuras ou amolecidas. Prefira os mais pesados e com raízes menores.
Nabos podem ser cozidos em sopas, purês, ou consumidos crus em saladas. Para diminuir o amargor, pode-se mergulhar fatias em água com limão ou vinagre.
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