Apesar de ser criticado por sua gordura, o abacate contém principalmente gorduras monoinsaturadas, benéficas para a saúde.
Rico em fibras, vitaminas B, K e C, potássio e cobre, o abacate oferece 96 calorias e 8,4 g de gordura a cada 100 g.
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Redução da Pressão Arterial: O alto teor de potássio no abacate ajuda a diminuir a pressão arterial, favorecendo o tônus vascular e combatendo o sódio no organismo.
Controle do Colesterol: Apesar de sua gordura, o abacate auxilia na redução do colesterol ruim (LDL) e aumento do colesterol bom (HDL), além de reduzir os triglicerídeos.
Benefícios Cardíacos: Graças às gorduras monoinsaturadas, o abacate protege o coração, reduzindo o colesterol ruim e a pressão arterial, prevenindo lesões nas artérias.
Redução do Cortisol: O abacate contém glutationa, antioxidante que ajuda a reduzir o cortisol, hormônio do estresse, além de contribuir para uma boa noite de sono e controlar a ansiedade.
Saúde Digestiva: Rico em fibras solúveis, o abacate ajuda na regularidade intestinal e lubrificação das fezes, prevenindo a constipação.
Benefícios Oculares: Com antioxidantes como luteína e zeaxantina, o abacate reduz o risco de doenças oculares como catarata e degeneração macular.
Sensação de Saciedade: Por aumentar a saciedade, o abacate ajuda na perda de peso, além de reduzir a carga glicêmica e a inflamação nas células.
Prevenção da Osteoporose: Minerais como cálcio, zinco e vitamina K presentes no abacate ajudam a fortalecer os ossos, prevenindo a osteoporose.
Potencial Anticâncer: Estudos sugerem que o abacate pode ajudar a reduzir os efeitos colaterais da quimioterapia e inibir o crescimento de células cancerígenas, mas são necessárias mais pesquisas em humanos.
Riscos e Contraindicações: Embora seguro para a maioria, o consumo excessivo de abacate pode ser calórico demais. Pessoas alérgicas devem ter cuidado, e gestantes devem consumir com moderação.
O abacate é versátil e pode ser usado em receitas doces e salgadas, como vitamina, guacamole, saladas, smoothies e maionese.
Para evitar o escurecimento, o abacate deve ser cortado apenas na hora do consumo, e a parte não utilizada deve ser guardada na geladeira com caroço e limão.
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