Benefícios para o coração: Amêndoas ajudam a reduzir o colesterol LDL (ruim) devido à presença de gorduras monoinsaturadas, que inibem a absorção de colesterol e reduzem o gene NPC1L1.
Controle do peso: Ricas em proteínas e fibras, as amêndoas prolongam a saciedade, ajudando na perda de peso, como comprovado por um estudo australiano.
Ganho de massa muscular: Com 20 g de proteínas a cada 100 g, as amêndoas são ótimas para quem busca ganhar massa muscular e recuperar-se após o treino.
Controle do açúcar no sangue: Por serem ricas em proteínas, fibras e gorduras boas, as amêndoas têm baixo índice glicêmico, sendo eficazes no controle do pré-diabetes e da sensibilidade à insulina.
Prevenção da prisão de ventre: O alto teor de fibras e magnésio das amêndoas ajuda o intestino a funcionar melhor e favorece o relaxamento da musculatura intestinal.
Combate à inflamação: As amêndoas são ricas em antioxidantes, como a vitamina E, flavonoides e taninos, que ajudam a reduzir processos inflamatórios, especialmente em pessoas obesas.
Saúde da pele: A vitamina E e antioxidantes presentes nas amêndoas protegem as células contra os danos dos radicais livres, melhorando a saúde e aparência da pele.
Fortalecimento dos ossos: Com altos níveis de cálcio, magnésio e fósforo, as amêndoas contribuem para a saúde óssea, auxiliando na prevenção da osteoporose.
Recomendação de consumo: A porção ideal diária é de 30 g de amêndoas cruas ou tostadas sem sal, equivalente a cerca de 25 unidades e 180 kcal.
Versatilidade no consumo: Amêndoas podem ser consumidas no café da manhã, lanches ou em pratos principais, além de serem utilizadas em farinhas para receitas doces e salgadas.
Leite de amêndoas: Embora contenha cálcio, o leite de amêndoas perde muitos nutrientes no processo de produção, oferecendo menos benefícios que a amêndoa inteira.
Riscos e contraindicações: Amêndoas podem causar reações alérgicas e, se mal armazenadas, podem desenvolver fungos que geram toxinas. Prefira castanhas embaladas de fornecedores confiáveis.
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