Apreciado por seu sabor suave, o salmão se destaca por ter ômega 3, gordura considerada essencial para o organismo. Além disso, fornece proteínas, vitaminas e minerais.
Vale destacar que ele é considerado um peixe gordo ou oleoso e é calórico. No entanto, essas gorduras são consideradas boas para o corpo.
Apesar do preço, que costuma ser um pouco mais elevado quando comparado com outros peixes, ele pode fazer parte da dieta de duas a três vezes por semana.
A seguir, veja os benefícios do salmão e as contraindicações.
1. O salmão contém proteína de alto valor biológico, importante para a manutenção da massa muscular, ajudar na saciedade e também na produção de enzimas e hormônios.
2. É aliado da saúde do coração devido à presença do ômega 3, que evita a formação de placas de gordura que obstruem as artérias. Com isso, afasta o risco de infartos.
3. Também auxilia na redução do colesterol e triglicerídeos e, por ter potássio, neutraliza os efeitos causados pelo excesso de sódio no organismo, ao controlar a pressão arterial.
4. O ômega 3 é um componente que também protege as células do cérebro, evitando problemas relacionados ao sistema nervoso central.
5. Apesar de ser um peixe calórico, sua gordura poli-insaturada é de boa qualidade e ele contém proteínas que aumentam a saciedade.
6. O ômega 3 ajuda a dificultar os processos que promovem a inflamação. Portanto, o consumo de salmão é benéfico para controlar doenças como a artrite reumatoide.
7. O consumo regular de salmão faz bem para a tireoide, pois contém selênio, nutriente que contribui para o seu funcionamento.
8. Por ter cálcio e vitaminas A e D, o consumo de salmão incrementa a massa óssea. Esses nutrientes são importantes para prevenir problemas como a osteoporose.
9. O salmão contém antioxidantes que ajudam a reduzir os danos da pele, melhorando a sua elasticidade e reduzindo o aparecimento de rugas.
De forma geral, os peixes são considerados saudáveis e não há restrições de consumo. A recomendação é consumir uma porção (100 a 140 g) de duas a três vezes por semana.