A beterraba é uma raiz tuberosa originária da Europa. É rica em manganês, potássio, folato, vitaminas C e do complexo B, ácido fólico, carotenoides, betacaroteno e betalaína.
Calorias e fibras: Beterraba cozida tem cerca de 32 kcal por 100 g e é rica em fibras.
Controla a pressão arterial: A presença de nitratos na beterraba melhora a dilatação das veias, ajudando a controlar a pressão arterial e reduzindo riscos de ataques cardíacos e AVC.
Melhora desempenho físico: Nitratos também melhoram o desempenho das mitocôndrias e a energia muscular, beneficiando a recuperação após exercícios.
Beneficia o sistema digestivo: A beterraba é uma boa fonte de fibras, que melhoram a digestão e previnem constipação e doenças inflamatórias intestinais.
Melhora a função cerebral: Nitratos promovem a dilatação dos vasos sanguíneos no cérebro, melhorando a função cerebral e habilidades cognitivas.
Promove saciedade: As fibras na beterraba aumentam a sensação de saciedade, ajudando na redução da ingestão de calorias e contribuindo para o emagrecimento.
Diminui a glicose no sangue: Antioxidantes na beterraba ajudam a diminuir os níveis de glicose no sangue e aumentam a sensibilidade à insulina.
Combate à anemia: Embora ajude a prevenir anemia, a beterraba não é uma fonte rica de ferro, com apenas 0,2 mg por 100 g.
Propriedades anticancerígenas: Antioxidantes na beterraba podem ajudar a combater o câncer, reduzindo o crescimento de células malignas.
Protege o fígado: Estudos em ratos sugerem que o suco de beterraba pode ser benéfico para a saúde do fígado, reduzindo danos hepáticos.
Diminui o colesterol: Pesquisas mostram que o extrato de beterraba pode reduzir o colesterol total e os triglicerídeos, além de aumentar o colesterol HDL (bom).
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