A azeitona é um fruto conhecido por seu sabor acentuado e aroma marcante.
Apesar de calórica, a azeitona é rica em nutrientes, vitaminas e sais minerais.
Consumir azeitonas em moderação pode fornecer seus benefícios sem excesso de sódio.
Fortalece o sistema imunológico devido a antioxidantes, flavonoides e vitamina E.
Ajuda a prevenir problemas ósseos como a osteoporose e fortalece os ossos.
Contribui para a saúde ocular com vitamina A, prevenindo problemas como ressecamento e úlceras nas córneas.
Reduz o risco de doenças cardíacas, pois contém gorduras monoinsaturadas e antioxidantes.
Regula o intestino devido às fibras e gordura monoinsaturada, com a ingestão adequada de água.
Aumenta a saciedade e reduz o índice glicêmico das refeições, auxiliando na dieta.
Beneficia a pele com antioxidantes e proteção contra danos celulares e envelhecimento.
Pesquisas sugerem que o consumo de azeitonas pode reduzir o risco de câncer de cólon.
Existem diversos tipos de azeitonas, com características de sabor e textura diferentes.
Polina Tankilevitch/Pexels
Recomenda-se evitar submeter azeitonas a altas temperaturas para preservar seus antioxidantes.
Azeitonas conservadas em salmoura têm alto teor de sódio, que deve ser consumido com moderação. Pessoas com hipertensão devem limitar o consumo de azeitonas devido ao seu teor de sal.
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