Os brócolis pertencem à família dos crucíferos, assim como couve-flor, repolho e couve, sendo ricos em fibras, proteínas, vitaminas e minerais.
Contêm antioxidantes que combatem radicais livres, retardando o envelhecimento e prevenindo problemas de saúde.
Existem dois tipos principais: o de cabeça única e o ramoso, ambos com nutrientes semelhantes.
Brócolis podem ser usados em várias receitas, como saladas, refogados, tortas e sopas.
Controle do açúcar no sangue: O sulforafano e as fibras do brócolis ajudam a controlar a glicemia, especialmente em pessoas com diabetes tipo 2.
Saúde cardiovascular: Brócolis contêm potássio, magnésio e fibras, que ajudam a regular a pressão arterial e a diminuir o colesterol.
Prevenção da prisão de ventre: As fibras insolúveis presentes nos brócolis melhoram o funcionamento intestinal e previnem a constipação.
Indicado para gestantes: O ácido fólico nos brócolis é essencial para a formação do sistema nervoso do bebê e para prevenir complicações na gravidez.
Melhora a função cerebral: Nutrientes como vitamina K, ácido fólico e magnésio nos brócolis beneficiam a saúde cognitiva e previnem o declínio mental.
Fortalece os ossos: Rico em cálcio, magnésio e vitamina K, o brócolis ajuda na manutenção da saúde óssea e na prevenção da osteoporose.
Riscos e contraindicações: Em excesso, o brócolis pode interferir na absorção de iodo, afetando a função da tireoide.
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