A polpa do caju, muitas vezes desperdiçada, é rica em antioxidantes, vitamina C, fibras e outros nutrientes.
Os compostos fenólicos e a vitamina C presentes na polpa do caju conferem ação antioxidante ao alimento.
Estímulo ao Funcionamento Intestinal: A alta quantidade de fibras no caju melhora o funcionamento do intestino e a formação do bolo fecal.
Benefícios para Diabéticos e Colesterol: As fibras ajudam a regular a absorção de glicose e colesterol, sendo benéficas para quem tem diabetes e colesterol alto.
Saúde do Coração: O caju auxilia no controle do colesterol e é rico em antioxidantes, protegendo o coração.
Combate ao Envelhecimento: Os antioxidantes presentes no caju combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.
Reforço do Sistema Imunológico: A vitamina C aumenta a produção de glóbulos brancos, enquanto a vitamina A modula o sistema imunológico.
Saúde dos Ossos: Os minerais como cálcio e ferro presentes no caju fortalecem os ossos e ajudam na prevenção da osteoporose.
Energia e Vitalidade: As vitaminas do complexo B, como a riboflavina e niacina, são responsáveis por fornecer energia ao organismo.
Benefícios em Estudo: Estudos sugerem que a polpa do caju tem potencial cicatrizante e antioxidante, auxiliando no combate à acne.
Versatilidade na Culinaría: O caju pode ser utilizado em sucos, doces e receitas salgadas, como pães, hambúrgueres e pizzas.
Ao comprar cajus, escolha os que não apresentam danos aparentes, pois isso pode acelerar o processo de oxidação.
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