O coentro é amplamente utilizado em pratos indianos, mexicanos e nordestinos como condimento e aromatizante.
Rico em nutrientes: Fonte de vitaminas A, B, C, cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio.
Baixa caloria: Apenas 5 calorias em 10 g de coentro cru, sendo uma opção saudável e leve.
Benefícios para o coração: O coentro ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e controla a pressão arterial.
Fortalece o sistema imunológico: Rico em antioxidantes, como vitaminas A e C, que protegem as células e combatem infecções.
Saúde cerebral: Possui propriedades anti-inflamatórias que podem proteger contra doenças como o Alzheimer, além de reduzir o estresse e a ansiedade.
Saúde intestinal: Estimula o movimento intestinal, prevenindo a prisão de ventre.
Ajuda na digestão: Alivia desconfortos gastrointestinais, como gases e má digestão.
Protege a pele: Os antioxidantes presentes ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e protegem contra danos solares.
Regula o açúcar no sangue: Diminui a glicemia, sendo benéfico para pessoas com diabetes.
Alergias e contraindicações: Pode causar reações alérgicas, como dificuldade para respirar, coceira e distensão abdominal em pessoas sensíveis.
Fator genético: A aversão ao coentro pode ser genética, fazendo algumas pessoas associarem seu gosto ao de sabão.
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