A pitaya é uma fruta de cacto, originária do México, popular em dietas saudáveis, com sabor suave e levemente adocicado.
Rica em nutrientes, a pitaya contribui para uma alimentação colorida e equilibrada, favorecendo o consumo de antioxidantes.
Pode ser consumida fresca, seca, em sucos, drinks, vitaminas e usada como corante e espessante natural.
A planta que origina a pitaya é ornamental, com flores comestíveis que podem ser cozidas e consumidas como vegetais.
A pitaya ajuda na prevenção de doenças, melhorando funções renais, cerebrais, saúde ocular e atuando na redução do colesterol.
É uma excelente opção para dietas de emagrecimento, pois é baixa em calorias e rica em fibras, ajudando no controle glicêmico.
Existem quatro tipos de pitaya: amarela de polpa branca, vermelha de polpa branca, vermelha de polpa roxa e a minipitaya brasileira.
A pitaya é uma boa fonte de antioxidantes, principalmente vitamina C e betacianina, que protegem contra doenças.
Anastasia Belousova/Pexels
Suas sementes são ricas em ômegas 3 e 6, benéficos para a saúde cardiovascular e cerebral, além de agir como probiótico natural.
A casca da pitaya é rica em pectina e betalaína, usadas como espessantes e corantes naturais, com propriedades antioxidantes.
O cultivo da pitaya pode ser feito em casa ou pequenos terrenos, com cuidados simples como irrigação e adubação.
Para conservar a pitaya, deve-se escolher frutas intactas e brilhantes, podendo congelar a polpa para uso em até 3 meses.
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