A carambola é uma fruta de cor amarela vibrante, sabor doce e ácido, e tem um formato de estrela.
Rica em vitamina C, a carambola tem ação antioxidante que protege as células do envelhecimento precoce e estimula a produção de colágeno.
Em 100 g de carambola, há 60,9 mg de vitamina C, quase a dose diária recomendada para adultos.
A carambola é uma boa fonte de fibras, ajudando a prevenir a prisão de ventre e promover a saciedade.
Com apenas 46 calorias por unidade e meia, a carambola é uma opção de lanche saudável para quem quer perder peso.
Estudos em camundongos sugerem que a carambola pode ajudar a prevenir a esteatose hepática e reduzir o colesterol.
A fruta também é aliada na proteção contra o câncer de fígado, segundo pesquisas preliminares.
A carambola contém caramboxina, uma substância que pode ser tóxica para pessoas com doenças renais crônicas.
Em pacientes com problemas renais, a caramboxina pode causar sintomas neurológicos graves como convulsões, confusão mental e até coma.
O consumo da carambola deve ser controlado em pessoas com doenças renais, sob orientação médica.
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