A abobrinha pertence à família das cucurbitáceas, originária do continente americano, especialmente do Peru e sul dos Estados Unidos.
No Brasil, as variedades mais comuns são a abobrinha paulista (verde intensa) e a italiana (mais clara e delgada), ambas com sabor levemente adocicado.
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A abobrinha é rica em carotenoides, vitaminas E, A, C, minerais (selênio, zinco, cobre, manganês), fibras e potássio.
100g de abobrinha italiana crua contém aproximadamente 20 calorias, 1g de proteína, 4g de carboidratos e 1,4g de fibras. A abobrinha paulista possui 31 calorias, 2,6g de fibras, 0,6g de proteína e 7,9g de carboidratos.
Ajuda na Digestão: Rica em água e fibras, a abobrinha facilita a formação do bolo fecal, suaviza as fezes e previne a constipação, além de reduzir inflamações intestinais.
Melhora a Visão: Contém betacaroteno, que se transforma em vitamina A, antioxidantes luteína e zeaxantina, protegendo contra degeneração macular e doenças oculares relacionadas à idade.
Benefícios para Diabéticos: As fibras da abobrinha ajudam a estabilizar o açúcar no sangue e as vitaminas do complexo B ajudam a metabolizar a glicose, reduzindo os níveis de açúcar e insulina.
Saúde Cardíaca: A pectina, fibra solúvel da abobrinha, ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL). Rica em potássio, auxilia na dilatação dos vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial.
Perda de Peso: Por ser rica em água e fibras e ter baixo valor calórico, a abobrinha promove a sensação de saciedade, ajudando na perda de peso.
Fortalecimento dos Ossos: Contém cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes, além de melhorar a pele, cabelos e unhas devido à presença de silício.
Potencial Anticâncer: Estudos indicam que o extrato de abobrinha pode inibir o crescimento de algumas células cancerígenas, embora mais pesquisas sejam necessárias para comprovar o benefício em humanos.
Benefícios para a Próstata: Pesquisas em animais mostram que o extrato de sementes de abobrinha pode diminuir o risco de hiperplasia prostática benigna.
Contraindicações: Em geral, a abobrinha é segura, mas pode causar alergias raras. Pessoas com distúrbios renais devem monitorar o consumo devido ao potássio.
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