Origem do óleo de cártamo: Extraído das sementes da planta Carthamus tinctorius, cultivada há mais de 2 mil anos na Ásia.
Valor nutricional e propriedades: Alto em ácido graxo poli-insaturado (ômega 6) e ácido oleico monoinsaturado (ômega 9).
Uso culinário: Sabor neutro, adequado para receitas e pode ser aquecido sem perder propriedades.
Controle do diabetes: Melhora os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.
Redução do colesterol: Diminui o colesterol LDL ("ruim") e melhora o colesterol HDL ("bom").
Benefícios cardiovasculares: Reduz o risco de doenças cardíacas e pressão arterial.
Cuidados com a pele: Aplicação tópica suaviza e melhora a aparência da pele, protegendo contra radicais livres.
Potencial para emagrecimento: Pode ajudar a reduzir a gordura abdominal e controlar o peso, mas mais pesquisas são necessárias.
Alívio de cólicas menstruais: Possivelmente alivia cólicas menstruais e regula ciclos, porém carece de comprovação científica.
Quantidade recomendada: Consumo ideal de até 1 g por dia, pode ser usado em saladas ou preparado em alimentos refogados/fritos.
Riscos e precauções: Pessoas com doenças hepáticas devem evitar; pode causar gosto amargo e diminuir apetite.
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