Embora o Brasil seja o maior produtor mundial de cana-de-açúcar, o caldo de cana é consumido por poucos brasileiros, em parte por associarem ao açúcar.
Rico em nutrientes: O caldo de cana oferece vários nutrientes e benefícios à saúde, sendo uma boa opção até para quem pratica atividades físicas.
Ação antioxidante: A bebida contém compostos como flavonoides e ácidos clorogênico e cumárico, que reduzem a ação dos radicais livres e retardam o envelhecimento, protegendo contra doenças como Alzheimer e Parkinson.
Melhora no desempenho físico: Estudos mostram que o caldo de cana ajuda na reposição de glicogênio nos músculos, melhorando a performance e combatendo a fadiga em atletas.
Ajuda na prevenção da anemia: Rico em ferro, o caldo de cana auxilia no transporte de nutrientes e oxigênio pelo sangue, prevenindo a anemia ferropriva, que corresponde a 90% dos casos de anemia.
Regula o metabolismo: O manganês presente no caldo de cana regula o metabolismo, promove o crescimento ósseo e melhora a absorção de nutrientes.
Calorias e consumo moderado: Um copo de 250 ml contém 125 calorias, o que exige consumo moderado para evitar excessos calóricos.
Recomendação de consumo: A OMS sugere que açúcares livres não ultrapassem 10% das calorias diárias, o que, numa dieta de 2.000 calorias, equivale a até 300 ml de caldo de cana.
Uso pós-treino: Para quem treina, 200 ml de caldo de cana no pós-treino são suficientes para repor o glicogênio muscular.
Contraindicações para diabéticos: Pessoas com diabetes ou pré-diabetes devem evitar o caldo de cana devido ao alto potencial de elevar os níveis de açúcar no sangue.
Outras restrições: Obesos, pessoas com sobrepeso, pacientes com doenças renais crônicas ou gordura no fígado também devem consumir com cautela e com orientação médica.
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