A batata é o quarto alimento mais consumido no mundo, sendo popular devido ao seu custo acessível, facilidade de cultivo e preparo.
Originária dos Andes peruanos e bolivianos, a batata é cultivada há mais de sete mil anos.
Rica em água, fibra alimentar, carboidratos, vitaminas (B6, C), e minerais (potássio, cálcio, ferro, magnésio, manganês, zinco).
As batatas são fontes de potássio, atuando como vasodilatadores e ajudando a baixar a pressão arterial.
Contém GABA (ácido gama-aminobutírico), que ajuda a reduzir o estresse e melhorar a qualidade do sono.
Fonte de ferro, fósforo, cálcio, magnésio e zinco, a batata ajuda a manter a estrutura óssea e prevenir a perda óssea.
Rica em fibras, vitaminas C e B6, e potássio, a batata ajuda a prevenir doenças cardíacas e regular o colesterol.
O alto teor de potássio nas batatas ajuda a diminuir o risco de acidentes vasculares cerebrais (AVC).
Contém amido resistente, que melhora a resistência à insulina e ajuda no controle do açúcar no sangue.
Rica em antioxidantes (flavonóides, carotenóides, ácidos fenólicos) que neutralizam radicais livres, reduzindo o risco de câncer.
O alto teor de carboidratos eleva os níveis de serotonina, ajudando a melhorar o humor e reduzir a ansiedade durante a TPM.
Rica em cálcio e potássio, a batata ajuda a prevenir cãibras musculares e manter o equilíbrio hidroeletrolítico.
As vitaminas C e do complexo B e minerais (potássio, magnésio, zinco, fósforo) são essenciais para a saúde da pele, prevenindo problemas como psoríase e acne.
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