Bloqueia gorduras, evita câimbras e regula pressão: os benefícios da catalonha à saúde

Por Cecilia Felippe Nery

Catalonha é uma verdura rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A e minerais como cálcio, fósforo, potássio e ferro.

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Existem três variedades de catalonha, cada uma com características distintas, como folhas abertas, estreitas ou largas, com diferentes colorações verdes.

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Em 100 g de catalonha refogada, encontramos diversos nutrientes, incluindo cálcio, magnésio, fósforo, vitaminas e fibras.

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Regulação da Pressão: O potássio presente na catalonha auxilia na regulação da pressão arterial, reduzindo o risco de AVC.

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Prevenção de Câimbras: A concentração de cálcio contribui para a contração muscular, evitando câimbras e promovendo saúde nervosa e mental.

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Fortalecimento Ósseo: O cálcio na catalonha fortalece dentes e ossos, prevenindo condições como a osteoporose.

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Saúde Intestinal: Rica em inulina, a fibra solúvel melhora o trânsito intestinal, previne prisão de ventre e estimula a imunidade.

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Prevenção de Aterosclerose: A inulina também reduz a absorção de gorduras, diminuindo o risco de aterosclerose.

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Ação Antioxidante: Estudos indicam propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, desintoxicantes e hepatoprotetoras na catalonha.

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Saúde da Pele: Rica em vitamina A, contribui para a renovação celular, combatendo o envelhecimento e melhorando a saúde da pele.

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Combate à Anemia: O ferro presente contribui na prevenção da anemia e melhora o transporte de oxigênio para os tecidos.

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Estímulo à Bifidobactérias: A inulina da raiz estimula o crescimento de bifidobactérias, promovendo funções defensivas no organismo.

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Riscos e Contraindicações: Restrição de potássio, diarreia e risco de cálculo renal são considerações importantes para alguns indivíduos ao consumir catalonha. O cozimento é recomendado em casos específicos.

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Publicado em 14 de dezembro de 2023.