Semente de Sésamo: Conhecida como gergelim, é uma pequena semente oval disponível nas cores branca, dourada e preta, apreciada por seu sabor suave e crocância.
Contém gorduras insaturadas (ômega-3 e ômega-6), proteínas, fibras, vitaminas e minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, zinco e potássio.
Benefícios Cardiovasculares: Ajuda a reduzir o colesterol LDL e aumentar o HDL, além de conter antioxidantes e minerais que regulam a pressão arterial e protegem o coração.
Saúde Óssea: Rica em cálcio, magnésio, fósforo e vitamina D, contribui para a formação e manutenção da densidade óssea, prevenindo a osteoporose.
Digestão Saudável: Fonte de fibras, proteínas e ácidos graxos insaturados, melhora a regularidade intestinal, reduz a inflamação no trato digestivo e facilita a digestão.
Cuidados com a Pele: Os antioxidantes protegem contra os radicais livres, enquanto os ácidos graxos mantêm a hidratação e reduzem a inflamação cutânea, promovendo uma pele saudável.
Saúde Capilar: Os ácidos graxos, zinco, ferro e proteínas vegetais fortalecem os fios, promovem o crescimento capilar e melhoram a circulação sanguínea no couro cabeludo.
Fortalecimento da Imunidade: Vitaminas, minerais e antioxidantes presentes na semente de sésamo fortalecem as defesas do corpo e promovem um sistema imunológico mais forte.
Melhoria na Memória e Cognição: Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, vitamina E, cálcio, magnésio e lignanas protegem o cérebro e melhoram a função cognitiva.
Riscos e Contraindicações: Pode causar reações alérgicas e contribui para a formação de cálculos renais em pessoas suscetíveis. O consumo recomendado é de duas colheres de sopa por dia (cerca de 30 gramas).
Versatilidade no Consumo: Pode ser adicionada a saladas, sopas, iogurtes, smoothies, cereais, pratos quentes e na forma de tahine (pasta de gergelim).
O óleo de gergelim é usado na culinária asiática para refogar vegetais, e a farinha de gergelim serve como substituto da farinha de trigo em receitas sem glúten.
Para mais informações, acesse VivaBem.