Receitas caprichadas de chester, pernil e frango

Aves e porco costumam ser as principais escolhas das famílias nesta época do ano. Para decidir qual levar à mesa no Natal, vale levar em consideração não só o gosto dos convidados, mas também o tamanho e rendimento de cada carne.

Para famílias pequenas, com cerca de cinco pessoas, um frango inteiro é suficiente para satisfazer a turma. Maior, o chester é solução para uma reunião com oito pessoas. Um pernil suíno inteiro, que pesa aproximadamente 6 quilos, atende com facilidade um grupo com doze.