O pêssego, originário da China, é uma fruta de caroço com polpa suculenta, apresentando variedades de cores na polpa, como branca, amarela ou laranja.
Rico em antioxidantes, vitaminas A e C, cálcio, ferro, magnésio, fibras e carboidratos, o pêssego é uma opção saudável com cerca de 39 kcal em 100 g.
Além de consumir in natura, o pêssego pode ser usado em diversas receitas, como bolos, tortas, pavês, geleias, mousses, sucos e sorvetes.
A alta quantidade de água e fibras no pêssego contribui para o bom funcionamento intestinal, prevenindo a prisão de ventre.
A presença de vitamina C, cerca de 6,6 mg em 100 g, fortalece a imunidade, aumentando a produção de anticorpos e células de combate a microrganismos.
A vitamina A presente no pêssego contribui para uma boa visão, hidratação ocular e previne condições como a xeroftalmia.
Antioxidantes, beta-caroteno e vitaminas A e C no pêssego ajudam na proteção solar, elasticidade da pele e prevenção do envelhecimento precoce.
Rico em potássio e polifenóis antioxidantes, o pêssego auxilia na manutenção da pressão arterial e reduz o risco de doenças cardiovasculares.
Além das fibras, a mastigação prolongada do pêssego aumenta a sensação de saciedade, auxiliando no controle de peso e na redução do consumo de alimentos.
Com baixo teor calórico, antioxidantes, fibras e moderado potássio, o pêssego é uma escolha saudável para quem tem diabetes, ajudando a controlar a glicemia.
Rico em ácido fólico e fibras, o pêssego é benéfico durante a gestação, participando na formação do sistema nervoso do bebê e auxiliando no funcionamento intestinal.
Com compostos bioativos como carotenoides, o pêssego possui propriedades anti-inflamatórias, reduzindo o risco de doenças crônicas não-transmissíveis.
Pesquisas sugerem que substâncias como polifenóis no pêssego podem inibir o crescimento de células cancerosas, reduzindo o risco de metástase, principalmente em câncer de mama.
Pessoas sensíveis às proteínas do pêssego podem apresentar alergias, sendo necessário evitar o consumo. Diabéticos devem moderar o consumo devido à frutose.
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