O ovo é uma opção low carb para o café da manhã, pode acompanhar refeições como almoço e jantar, e é ingrediente em diversas receitas.
O consumo do ovo é frequentemente discutido, sendo considerado ora um vilão, ora um aliado da saúde.
O ovo oferece mais benefícios que riscos quando consumido equilibradamente dentro de uma alimentação saudável.
O ovo contém colina, essencial para a memória e desenvolvimento cerebral, ajudando a melhorar o desempenho do cérebro e a reduzir o risco de demências.
Ovos contêm luteína e zeaxantina, antioxidantes que reduzem o risco de catarata e degeneração macular, contribuindo para a saúde dos olhos.
As proteínas do ovo aumentam a saciedade e ajudam a reduzir a ingestão calórica, contribuindo para a perda de peso.
Estudos mostram que não há associação entre o consumo de ovos e doenças cardiovasculares em pessoas saudáveis, embora a moderação seja importante.
O consumo regular de ovos pode melhorar a glicemia em jejum em pessoas com diabetes tipo 2, mas deve ser moderado, não excedendo três ovos por semana.
O ovo pode ser consumido de diversas maneiras: cozido, frito, em omelete, mexido, e como ingrediente em receitas como bolos, tortas e massas.
Ovo Cozido: Preparado em água fervente, o ovo cozido é simples e nutritivo, podendo ser temperado com azeite, sal e hortaliças após a remoção da casca.
Omelete: Feito batendo ovos com ingredientes como cebola, queijo e sal, e cozinhando em uma frigideira com óleo ou azeite, o omelete é rápido e fácil de preparar.
O ovo frito é rápido, mas menos recomendado devido às altas temperaturas e possíveis substâncias tóxicas.
O ovo mexido é feito mexendo os ovos em uma frigideira com óleo até atingir a consistência desejada.
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