O repolho é uma hortaliça da família da couve, brócolis e rabanete, com tipos mais comuns sendo o roxo e o branco.
O repolho roxo contém antocianina, um antioxidante que dá cor ao vegetal, enquanto o branco tem mais vitamina A, importante para visão e saúde da pele.
Baixo valor calórico: Em 100g, o repolho branco tem 20 kcal e o roxo, 22 kcal, sendo ambos alimentos pouco calóricos e ricos em nutrientes.
Vitamina C: O repolho roxo tem 29 mg de vitamina C por 100g, enquanto o branco tem 22 mg, ambos ajudando na imunidade e na absorção de ferro.
Controle da pressão arterial: Rico em potássio, o repolho ajuda a regular a pressão arterial, com 220 mg de potássio no roxo e 208 mg no branco.
Redução do colesterol: As fibras e fitoesteróis do repolho contribuem para reduzir o colesterol "ruim" (LDL), ajudando na saúde cardiovascular.
Saúde cardíaca: O repolho auxilia na saúde do coração, controlando colesterol e pressão, e contém antocianinas, que reduzem riscos de doenças cardíacas.
Fortalecimento ósseo: Com cálcio, magnésio, potássio e vitamina K, o repolho é benéfico para os ossos e previne a osteoporose.
Benefícios para a visão: A vitamina A no repolho, especialmente no branco, protege a saúde ocular e previne problemas como degeneração macular e catarata.
Prevenção de câncer: Estudos sugerem que antioxidantes no repolho, como o sulforafano, podem inibir o crescimento de células cancerosas, mas mais pesquisas são necessárias.
Cuidados e consumo: O repolho é versátil, consumido cru ou cozido, mas em excesso pode causar gases. Mulheres lactantes devem evitar seu consumo, pois pode causar cólicas nos bebês.
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