O cupuaçu, originário da Amazônia, é reconhecido por seus benefícios à saúde, sendo elogiado pelos índios locais e apontado como uma potencial alternativa mais popular que o açaí.
Janduari Simões/Folhapress
Derivado do tupi, "cupuaçu" significa "que parece com cacau + grande," destacando seu tamanho notável, polpa branca ácida e aroma doce.
Com três variedades distintas, o cupuaçu apresenta-se em formas redondas ou ovoides, sendo o redondo o mais comum, o mamorama com extremidade alongada, e o mamau, sem sementes e formato redondo.
Rico em nutrientes, o cupuaçu contém 53 kcal em 100 g de polpa, oferecendo cálcio, fósforo, ferro, vitamina C, proteína, gorduras, fibras e carboidratos.
A presença de vitamina C confere ao cupuaçu propriedades antioxidantes, auxiliando na imunidade, prevenindo o envelhecimento precoce das células e contribuindo para a firmeza e elasticidade da pele.
A teobromina, semelhante à cafeína, fornece energia ao corpo, tornando o cupuaçu ideal para consumo antes de atividades físicas, estimulando a alerta e facilitando a queima de calorias.
A presença de vitaminas e minerais no cupuaçu contribui para o bom funcionamento do intestino, aliviando dores abdominais e promovendo a saúde digestiva.
A teobromina, com seu efeito vasodilatador, auxilia na redução da pressão arterial, promovendo a saúde cardiovascular e prevenindo doenças relacionadas.
Disponível em grandes supermercados e centros de distribuição, o cupuaçu pode ser consumido de diversas maneiras, desde a polpa até a fabricação de chocolates, mousses, bombons, licores, e outros doces.
Para determinar a maturidade, deve-se atentar ao odor intenso e doce, enquanto a casca deve ser firme e sem perfurações, garantindo a integridade da polpa.
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Geralmente seguro, o cupuaçu pode causar desconforto quando consumido excessivamente, especialmente por indivíduos com síndrome do intestino irritável. A acidez também pode ser problemática para aqueles com questões gástricas.
Para aqueles em dietas de emagrecimento, o cupuaçu deve ser consumido com moderação devido ao seu teor significativo de gordura.
Alerta sobre o uso inadequado de suplementos e a importância de consultar profissionais de saúde para evitar riscos à saúde, especialmente quando se trata de vitaminas e antioxidantes em excesso.
O cupuaçu emerge como uma alternativa saborosa e rica em nutrientes, oferecendo benefícios à saúde que o tornam uma escolha valiosa na dieta.
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