A cebola está presente em diversas receitas, com variações de formato e cor; é rica em antioxidantes, vitaminas, minerais, carboidratos e proteínas.
A quercetina e as antocianinas presentes na cebola ajudam a prevenir infartos e AVC, controlando colesterol, pressão e inflamações.
Com frutooligossacarídeos, cromo e quercetina, a cebola ajuda a regular o açúcar no sangue e pode beneficiar quem tem diabetes.
O consumo frequente da cebola aumenta a densidade óssea e reduz o risco de fraturas, especialmente em mulheres mais velhas.
Por conter vitamina C e antioxidantes, a cebola fortalece o sistema imunológico e combate gripes, infecções e inflamações.
Rica em fibras e quercetina, promove saciedade, melhora o intestino e acelera o metabolismo, contribuindo para a perda de peso.
Com ação prebiótica, favorece o crescimento de bactérias benéficas no intestino, melhora a absorção de nutrientes e reduz inflamações.
Pesquisas sugerem que a cebola pode ajudar na prevenção de cânceres e no combate a bactérias como H. pylori e Staphylococcus.
Pode causar desconforto gástrico e mau hálito em pessoas sensíveis; prefira cebolas firmes e bem conservadas, consumindo parte crua para manter os nutrientes.
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