O iogurte natural oferece vários benefícios devido à ação do leite com fermento vivo, fornecendo nutrientes essenciais e probióticos benéficos para a saúde intestinal.
Contém cerca de 8 g de proteínas a cada 200 g, essencial para a manutenção e construção de tecidos corporais, além de ser ideal para a recuperação pós-treino e ganho de massa muscular.
Ajuda a manter a saciedade por mais tempo devido à digestão lenta das proteínas, sendo um aliado em dietas de perda de gordura, especialmente as versões desnatadas e sem açúcar.
O consumo regular de iogurte melhora a composição corporal e reduz a gordura abdominal, ajudando a controlar a pressão arterial, o colesterol e a resistência à insulina.
Os probióticos vivos, como Bifidobacterium e Lactobacillus, criam um ambiente favorável para as bactérias benéficas no intestino, melhorando a digestão e absorção de nutrientes.
Os probióticos no intestino são cruciais para um sistema imune forte, ajudando a manter a barreira do trato gastrointestinal contra patógenos e melhorando a resposta imune.
Uma xícara de iogurte fornece quase metade das necessidades diárias de cálcio, além de fósforo, potássio e magnésio, essenciais para dentes e ossos saudáveis.
Contém vitaminas do complexo B, que são essenciais para a saúde cerebral, ajudando na memória e processos cognitivos e podendo retardar o declínio cognitivo em idosos.
A combinação de carboidratos e proteínas no iogurte é benéfica para a recuperação física após exercícios.
Vale incluir o iogurte na dieta diária, como no café da manhã ou lanche, combinado com mel, granola, aveia, frutas, oleaginosas e sementes.
Pode ser usado em receitas de bolo, molhos para salada, massas, patês, sobremesas e pães, agregando nutrientes ao preparo, mas a ação dos probióticos pode ser inativada a altas temperaturas.
Em geral, é seguro para todos, mas deve ser evitado por pessoas com intolerância à lactose, alergia ao leite ou doenças autoimunes como a doença de Crohn ou colite ulcerativa.
Diabéticos devem monitorar a glicemia, pois o carboidrato presente no iogurte é absorvido rapidamente.
Igor Alecsander/Getty Images
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