O coentro é uma erva que desperta amor ou ódio intenso devido ao seu sabor forte.
Comum em pratos nordestinos, indianos e mexicanos, o coentro é usado como condimento e aromatizante.
Rico em vitaminas A, B e C, além de cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio.
Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, contribuindo para a prevenção de doenças.
Em 10 g de folhas cruas, há apenas 5 calorias; a mesma quantidade de coentro desidratado tem 29 calorias.
Saúde Cardíaca: O coentro ajuda a reduzir pressão alta e níveis de colesterol LDL, beneficiando a saúde do coração.
Sistema Imunológico: Fonte de antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e protegem contra danos celulares.
Benefícios para o Cérebro: As propriedades anti-inflamatórias e vitaminas do complexo B melhoram a saúde cerebral e reduzem estresse e ansiedade.
Saúde Intestinal: O coentro estimula o movimento intestinal regular e ajuda na eliminação de fezes.
Digestão Melhorada: Alivia desconfortos gastrointestinais como gases, má digestão e náuseas, estimulando enzimas digestivas.
Proteção da Pele: Antioxidantes no coentro previnem envelhecimento precoce e protegem a pele dos danos solares.
Regulação do Açúcar no Sangue: Propriedades do coentro ajudam a diminuir a glicemia, sendo benéfico para diabéticos.
Contraindicações: Algumas pessoas podem ter reações alérgicas ao coentro, como dificuldade para respirar, coceira e vômitos.
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