A coalhada é feita pela fermentação do leite de vaca, ovelha ou cabra, rica em proteínas, cálcio, vitaminas B e probióticos.
Saúde Digestiva: Contribui para o equilíbrio da microbiota intestinal, ajudando na digestão e prevenindo problemas como constipação e diarreia.
Fortalecimento Ósseo: Rica em cálcio e fósforo, essenciais para a saúde óssea e prevenção de osteoporose.
Fortalecimento do Sistema Imunológico: Os probióticos e nutrientes como vitaminas do complexo B ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
Benefícios para a Pele: Promove a regeneração celular e a hidratação da pele, além de proteger contra danos de radicais livres.
Controle de Peso: Aumenta a sensação de saciedade e é uma opção saudável e de baixo teor calórico para dietas.
Saúde Cardiovascular: Reduz o risco de doenças cardíacas ao controlar a pressão arterial e os níveis de colesterol.
Aumento da Massa Muscular: Suas proteínas de alta qualidade ajudam no crescimento e reparação muscular.
Fornecimento de Energia: Oferece energia contínua graças à combinação de proteínas e carboidratos complexos.
Regulação da Glicose: Melhora o controle glicêmico e reduz o risco de diabetes tipo 2 ao equilibrar a microbiota intestinal.
Riscos e Contraindicações: Pessoas com intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite devem evitar a coalhada. Produtos de baixa qualidade podem causar intoxicação alimentar.
Formas de Consumo: Pode ser consumida pura, com frutas, em smoothies, em receitas, ou acompanhada de mel ou geleia.
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