O licopeno no tomate está associado à menor incidência de câncer de próstata, pulmão e estômago.
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O licopeno no tomate é ativado adequadamente quando consumido cozido, mostrando benefícios específicos na prevenção do câncer.
Estudos destacam que o licopeno ajuda a baixar o colesterol ruim (LDL) e reduz o estresse oxidativo, beneficiando a saúde do coração.
O licopeno protege contra danos da radiação ultravioleta, contribuindo para a saúde da pele, minimizando poros dilatados e acne.
Rico em vitamina A, o tomate é benéfico para a saúde ocular, prevenindo doenças associadas à deficiência dessa vitamina.
O tomate é uma fonte de potássio, auxiliando na redução da pressão arterial e sendo um suplemento benéfico para hipertensão.
O tomate é rico em cromo, facilitando a ação da insulina e ajudando na regulação dos níveis de açúcar no sangue, benéfico para diabetes tipo 2.
O tomate, com suas vitaminas, é benéfico para gestantes, contribuindo para a visão, sistema imunológico e desenvolvimento do feto.
Pesquisas indicam que o tomate, rico em fibras, água e naringenina, pode ter efeito laxativo e anti-inflamatório, mas mais estudos são necessários.
Suco de tomate mostrou alívio para sintomas da menopausa em estudo, sugerindo benefícios adicionais, mas mais pesquisas são necessárias.
Alergias ao tomate são raras, mas deve ser evitado por quem tem refluxo gastresofágico e diverticulite devido à acidez e sementes.
O tomate é versátil, presente em saladas, cozidos, molhos e sucos, podendo ser consumido cru ou cozido.
O ideal é consumir pelo menos uma unidade média de tomate por dia, aproximadamente 100g, seja cru ou cozido.
Opte por tomates brilhantes e firmes; totalmente vermelhos para consumo imediato ou molhos. Podem ser conservados fora da geladeira e o molho de tomate pode ser congelado.
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