O estragão é amplamente utilizado como tempero em molhos, saladas e carnes, valorizado por seu aroma único.
Rico em Nutrientes: Contém antioxidantes, vitaminas A e C, além de minerais essenciais como cálcio, ferro e manganês.
Digestão Melhorada: Possui propriedades que estimulam a produção de sucos gástricos, ajudando na digestão e aliviando sintomas de indigestão.
Fortalece o Sistema Imunológico: A presença de antioxidantes e vitaminas reforça a defesa do corpo contra danos oxidativos e infecções.
Propriedades Anti-inflamatórias: Seus compostos ajudam a controlar a inflamação, sendo útil no alívio de sintomas de artrite e bursite.
Saúde Cardíaca: Contribui para uma melhor circulação sanguínea e proteção das artérias, graças aos seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.
Combate a Infecções: As propriedades antimicrobianas do estragão ajudam a prevenir infecções leves, embora não substituam tratamentos médicos.
Controle da Glicemia: Melhora a sensibilidade à insulina e ajuda a manter níveis estáveis de açúcar no sangue.
Previne o Envelhecimento: Composto por fenólicos e flavonoides, o estragão protege as células dos radicais livres, retardando o envelhecimento celular.
Riscos e Contraindicações: Pode interagir com medicamentos anticoagulantes e, em excesso, causar náuseas e problemas gastrointestinais. Não recomendado para gestantes, lactantes e pessoas com problemas hepáticos.
Possibilidade de Alergia: Algumas pessoas podem ter reações alérgicas, manifestadas por erupções cutâneas, coceira e inchaço.
Formas de Consumo: Pode ser consumido fresco ou seco em diversas receitas e chás. Recomenda-se uma a duas colheres de sopa do estragão fresco ou de uma a duas colheres de chá do estragão seco para cozinhar.
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