A beterraba é uma raiz tuberosa originária da Europa, com três tipos principais: açucareira, forrageira e a hortaliça (consumida como alimento no Brasil).
Nutrientes: Rica em manganês, potássio, folato, vitaminas C e do complexo B, betacaroteno e antioxidantes como a betalaína.
Baixa caloria e rica em fibras: Com cerca de 32 kcal por 100g e alto teor de fibras, a beterraba contribui para uma alimentação leve e saudável.
Controle da pressão arterial: O nitrato presente na beterraba ajuda a dilatar vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial e prevenindo doenças cardiovasculares.
Desempenho físico: O nitrato também melhora a produção de energia, aumentando o desempenho físico e a recuperação muscular.
Benefícios digestivos: A alta concentração de fibras melhora a digestão, previne constipação e alimenta boas bactérias intestinais.
Função cerebral: Melhora o fluxo sanguíneo no cérebro, potencializando a função cognitiva e as habilidades mentais.
Saciedade e controle de peso: As fibras e a água presentes na beterraba promovem saciedade, ajudando no controle de peso.
Controle de glicose: Antioxidantes na beterraba ajudam a controlar os níveis de glicose e aumentar a sensibilidade à insulina.
Propriedades anticancerígenas: Estudos indicam que o extrato de beterraba pode diminuir o crescimento de células cancerígenas, especialmente de próstata e mama.
Proteção ao fígado e redução do colesterol: O suco de beterraba protege o fígado e ajuda a reduzir colesterol e triglicerídeos, aumentando o colesterol bom (HDL).
Contraindicações: Quem tem pressão baixa ou pedras nos rins deve moderar o consumo de beterraba devido ao risco de oxalatos e potencial queda na pressão arterial.
Para saber mais, acesse VivaBem.