A colina encontrada na gema do ovo pode melhorar o desempenho cerebral e reduzir o risco de demência.
Os ovos contêm luteína e zeaxantina, antioxidantes que acumulam na retina e ajudam a prevenir catarata e degeneração macular.
A proteína do ovo ajuda a controlar o peso, aumentando a sensação de saciedade e reduzindo a ingestão calórica após o consumo.
Estudos sugerem que o consumo de ovos não está associado ao aumento do risco de doenças cardiovasculares e AVC em pessoas saudáveis.
Consumir ovos pode melhorar os níveis de glicose em jejum em pessoas com diabetes tipo 2, desde que com moderação (até três ovos por semana).
O ovo pode ser preparado de diversas formas, como cozido, frito, em omelete, mexido e como ingrediente em várias receitas, como bolos e tortas.
Cozido: A forma mais simples e nutritiva, pode ser temperado com azeite, sal e hortaliças.
Omelete: Uma opção rápida, onde os ovos são batidos com ingredientes adicionais como cebola e queijo.
Frito: A forma menos recomendada devido à fritura, mas ainda popular.
Mexido: Os ovos são cozidos em uma frigideira e mexidos até atingir a consistência desejada.
O ideal é não exceder três ovos por semana para quem tem diabetes devido ao risco de eventos cardiovasculares.
Itaci Batista/Estadão Conteúdo
Como com qualquer alimento, o equilíbrio é essencial ao consumir ovos.
O ovo pode ser parte de uma ampla variedade de pratos e receitas. Aproveite!
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