Nativo da Amazônia, o cupuaçu é apreciado pelos índios locais e sua popularidade está crescendo.
Derivado do tupi, o nome "cupuaçu" significa "parecido com cacau" e "grande", descrevendo sua aparência e tamanho.
Rico em nutrientes como cálcio, fósforo, ferro, vitamina C, proteína, gorduras, fibras e carboidratos.
Benefícios da Manteiga de Cupuaçu: Similar à manteiga de cacau, mas com mais ácidos insaturados, é considerada benéfica para o organismo.
Janduari Simões/Folhapress
Antioxidantes e Imunidade: A vitamina C presente no cupuaçu é um antioxidante que combate os radicais livres, fortalecendo a imunidade.
Energia e Atividade: A presença de teobromina fornece energia, tornando-o ideal para consumir antes de atividades físicas.
Funcionamento do Intestino: As vitaminas e minerais do cupuaçu promovem um intestino saudável, aliviando dores abdominais.
Saúde Cardíaca: A teobromina ajuda a reduzir a pressão arterial, contribuindo para a saúde do coração.
Formas de Consumo: A polpa do cupuaçu pode ser encontrada em supermercados, e o fruto inteiro em distribuidores de frutas.
As sementes podem ser usadas para fazer "cupulate", e a polpa pode ser usada em várias receitas, desde sobremesas até licores.
Apesar de ser considerado seguro, o consumo excessivo pode causar desconforto abdominal, especialmente em pessoas com síndrome do intestino irritável.
Devido ao seu teor de gordura, deve ser consumido com moderação em dietas de emagrecimento.
Escolha frutos com aroma intenso e casca firme. A polpa pode ser refrigerada ou usada imediatamente em várias receitas.
Janduari Simões/Folhapress
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