Pequeno e amargo, o jiló possui vitaminas A, C, complexo B, minerais como cálcio, ferro, potássio e magnésio, além de flavonoides.
Com apenas 27 calorias em 100g, o jiló é uma opção leve e saudável, contendo 1,4g de proteínas, 6,2g de carboidratos e 4,8g de fibras.
Emagrecimento: Rico em água e pouco calórico, o jiló auxilia na perda de peso, proporcionando saciedade quando incorporado a uma dieta equilibrada e hábitos de exercícios.
Combate ao Mau Hálito: O sabor amargo do jiló estimula a salivação, agindo como bactericida e auxiliando na manutenção de um hálito fresco.
Benefícios para Anemia: Fonte de ferro, o jiló pode ser um aliado no tratamento da anemia ferropriva, contribuindo para equilibrar os níveis de ferro no organismo.
Controle da Pressão Arterial: Rico em potássio, o jiló auxilia na regulação dos níveis de sódio no sangue, colaborando para a manutenção da pressão arterial.
Saúde Cardiovascular: Além do potássio, o jiló contém vitamina B1 e flavonoides, promovendo a saúde do coração e reduzindo os níveis de colesterol ruim (LDL).
Benefícios Dermatológicos: Antioxidantes e água presentes no jiló contribuem para a saúde da pele, prevenindo o envelhecimento precoce e possuindo propriedades antifúngicas e antibacterianas.
Controle do Diabetes: Com baixo teor de carboidratos e rico em fibras, o jiló ajuda a regular a absorção de glicose, sendo benéfico para quem busca controlar o diabetes.
Embora geralmente seguro, o jiló pode causar alergias em alguns casos. O consumo moderado é recomendado para pessoas com excesso de ferro ou propensão à diarreia.
Escolha jilós de casca verde, lisa e brilhante, sem pontos escuros. O prazo de validade é de 2 a 3 dias. Evite frutos com alteração no sabor e textura.
Apesar do sabor amargo, o jiló pode ser consumido cru ou cozido, em saladas, refogados, assados e até mesmo em sucos, como o de jiló com limão.
Para amenizar o amargor, é possível deixar o jiló de molho em água com sal, fatiá-lo, salgar e escorrer antes do cozimento, ou incluí-lo em receitas refogadas.
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