O azeite é extraído da azeitona, fruto da oliveira, cultivada há milênios e utilizada historicamente para aliviar dores e curar feridas.
Existem diferentes tipos de azeite: extravirgem (mais saudável e com sabor/aroma definidos), virgem (benefícios similares ao extravirgem, mas com maior acidez), refinado (menor qualidade), e azeite de oliva (mistura de refinado com virgem ou óleo de soja).
O azeite contém gorduras monoinsaturadas, ômega 9, vitaminas E, A e K, ferro, cálcio, magnésio, potássio, aminoácidos e antioxidantes.
Anti-inflamatório Natural: O azeite extravirgem possui compostos anti-inflamatórios que podem aliviar dores similares ao ibuprofeno, beneficiando quem sofre de dores crônicas.
Prevenção de Doenças Cardíacas: Rico em ácidos graxos monoinsaturados e polifenóis, o azeite ajuda a reduzir o colesterol LDL e aumentar o HDL, prevenindo doenças cardiovasculares e AVCs.
Redução do Risco de Diabetes: Estudos mostram que uma dieta com azeite de oliva pode diminuir a incidência de diabetes tipo 2, melhorando a sensibilidade à insulina.
Proteção Cerebral: Antioxidantes no azeite protegem o cérebro, prevenindo danos causados por AVCs e potencialmente retardando o envelhecimento cerebral.
Alívio da Artrite Reumatoide: O consumo de azeite extravirgem pode reduzir dores e rigidez em articulações afetadas pela artrite reumatoide.
Saúde Óssea: O azeite favorece a saúde óssea, aumentando a quantidade de osteoblastos e fortalecendo os ossos graças à vitamina K.
Redução do Risco de Depressão: Consumir gorduras mono e poli-insaturadas, como as do azeite, está associado a um menor risco de depressão.
Prevenção da Colite Ulcerativa: O ácido oleico no azeite pode diminuir o risco de colite ulcerativa, uma doença inflamatória intestinal.
Retardamento do Envelhecimento: Compostos antioxidantes no azeite ajudam a prevenir o envelhecimento precoce das células, reduzindo o estresse oxidativo.
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