Reduz ansidade, melhora o sono e baixa a pressão: 8 benefícios da alface à saúde

Por Samantha Cerquetani

A alface (Lactuca sativa) é uma hortaliça folhosa com diversas cores, formas e tamanhos, conhecida por seu sabor agradável e fácil preparo.

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Com apenas 15 a 17 calorias a cada 100g, a alface contém vitaminas A e C, cálcio, ferro, fósforo e fibras, sendo uma opção nutritiva e de baixas calorias.

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Embora nenhum alimento sozinho emagreça, a alface, devido às fibras e água, proporciona sensação de saciedade, sendo favorável para quem busca consumir menos calorias.

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Suporte ao Sistema Imunológico: Rica em vitaminas, antioxidantes, magnésio e potássio, a alface contribui para fortalecer o sistema imunológico, reduzindo riscos de resfriados e gripes.

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Benefícios para a Saúde Ocular: Com vitamina A, luteína e zeaxantina, a alface pode auxiliar na prevenção de doenças oftalmológicas, como catarata e degeneração macular.

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Melhoria do Funcionamento do Intestino: As fibras presentes, especialmente a pectina, auxiliam na prevenção da constipação e melhoram o trânsito intestinal.

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Efeito Calmante: A presença da lactucina confere propriedades calmantes à alface, podendo ajudar a reduzir a ansiedade e melhorar o sono.

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Contribuição para a Hidratação: Composta por cerca de 96% de água, o consumo de alface auxilia na hidratação do corpo, diminuindo a sede e mantendo a hidratação por mais tempo.

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Regulação da Pressão Arterial: O potássio na alface contribui para baixar a pressão arterial, ajudando na dilatação dos vasos sanguíneos e reduzindo os efeitos do sódio.

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Potencial Controle do Colesterol: Estudos em ratos indicam que o consumo frequente de alface pode contribuir para a redução do colesterol ruim, mas são necessárias mais pesquisas em humanos para confirmar esse benefício.

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Formas de Consumo: A alface pode ser consumida crua em saladas, sopas, sucos, tortas e patês, sendo recomendado o consumo de seis a oito folhas por dia, intercalando-as entre as refeições principais.

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Higienização e Conservação: É importante lavar as folhas em água corrente e filtrada. Recomenda-se optar por alimentos orgânicos e conservar a alface na geladeira por no máximo quatro dias.

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Embora geralmente segura, algumas pessoas podem ter alergia à alface. Pessoas com restrição de potássio devem ter cuidado, preferindo consumi-la cozida.

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Nota de Precaução: A alface contém potássio em quantidade considerável, o que pode ser problemático para indivíduos com insuficiência renal, exigindo a eliminação da água de cozimento para reduzir o teor de potássio.

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Publicado em 08 de dezembro de 2023.